Quantcast
Channel: kinoko
Viewing all 359 articles
Browse latest View live
↧

Key lime pie

July 3, 2015, 8:31 am
$
0
0


Bakade en americapaj idag då det är 4th of July. Vi brukar ju inte fira dagar så men eftersom jag gillar att baka och länge velat gör en passade vi på idag. Min syster bor ju trots allt i USA med sin lilla familj.  En key lime pie efter detta recept dekorerad med minimaränger, hallon och blåbär.


 En key lime pie efter detta recept dekorerad med minimaränger, hallon och blåbär.
Marängerna gjorde jag av vitorna som blev över efter gulorna. 4 äggvitor och 2,5dl socker som vispas till fast skum. 


Jag gillar massor att den är så enkel att göra och att det behövs så få ingredienser. Sen är de ju så otroligt fina ihop nästan så man ser att det kan ju inte bli annat än gott.

Nu så skall vi ta vår america tårta och går på gårdsfest. Fint väder gjorde att vi lite spontant drog ihop årets gårdsfest idag innan alla åker iväg på sina semesterresor.

Önskar er en trevlig helg!

↧
Search

En vas av gammal glödlampa

July 8, 2015, 12:07 pm
$
0
0

Några gamla glödlampor fick bli vaser.


att lägga ljuvliga pioner i.


Eller vackra doftande rosor från trädgården.



Snöre runt så att de går att hänga upp.



Och knyter man snöret slarvigt ramlar vasen ner och går i kras.


Inne ser det istället ut såhär om man hänger upp dem på en spik mot väggen.


Gillar dem massor mina nya glödlampsvaser.


Och kanske någon vill prova på att göra en själv. Då behöver du sakerna som är på bilden ovan. Sedan gör du såhär:

Börja med att ta loss den lilla knoppen. Dra längs med den med kniv och sedan går det att dra loss den. 

Sedan sätter du i  skruvmejseln och bänder försiktigt loss det svarta som är i glas. Känner du att det inte funkar hackar du med skruvmejseln istället.

När det är borta är det dags för själva lamphylsan som även det är i glas. Och det får du bort genom att hacka försiktigt. Ett stort tålamod är att föredra då man måste vara väldigt försiktig. Jag lyckades hacka sönder två glödlampor innan jag fick till snittsen. 

Med tång tar du ut alla lösa delar som inte går att skaka ut när du är färdig.

Och har du en papperspåse eller annan påse är det något jag rekommenderar att lägga glödlampan i när du jobbar för det skvätter en hel del och små små glasbitar vill man inte ha över hela golvet. 

Och inspiration kommer som vanligt från Pinterest. Tror även man kan hitta en video på youtube om man känner att man vill ha lite mer vägledning.

Lycka till!


↧
↧

Fläderblomssaft

July 10, 2015, 11:30 am
$
0
0

Lycka är när grannen har så mycket fläderblommor att man får plocka med sig hur mycket man vill till att göra saft.


Och jag älskar hur ingredienserna är sådär fina att man måste knäppa en bild.


Och även när det varma sockervattnet hällts över citronerna och fläderblommorna är de sådär fint. 

Ja man kan ju inte bli annat än glad när man gör fläderblomssaft.
Nu väntar vi på att smakerna gottat till sig ordentligt så vi kan hälla upp det i flaskor.



↧

Om ett bakskåp

July 12, 2015, 8:34 am
$
0
0


Det där vita vitrinskåpet som flyttade in i vintras börjar nu nästan bli lite fullt. 


En av de nya finheterna i skåpet är denna receptbok från lagerhaus. För det är ju inte alltid det man önskar baka finns i någon av bakböckerna och då får man söka på  internet. Men så väldans praktiskt att läsa recept på mobil och ipad är det ju inte alltid då den liksom stänger av med jämna mellanrum. Så  jag har nu lovat att jag skall skriva ner recept som jag använder ofta så jag inte skall behöva söka varje gång när jag ändå använder samma recept.


Och fina bakböcker kan man ju inte få för många av. Och inte strössel heller för den delen. De gamla kryddburkar från Ekströms som vi ärvt har nu fyllts med strössel. 

Och vet ni vad nu känns det nästan som bloggen förvandlats till en mat och bakblogg istället för pysselblogg. Hur det nu blev så vet jag inte förutom att jag älskar att baka , fika och äta god mat. Och det hör ju liksom sommaren till att sitta i trädgården och dricka hemmagjord saft och äta  hembakt gofika.  






↧

Älskade sommarträdgård

July 15, 2015, 12:00 pm
$
0
0


Älskar sommaren! Att på morgonen öppna altandörren och bara kliva ut och sätta sig ute och äta sin frukost.


Att se hur allt växer. Hur det lilla fröt helt plötsligt är en stor grön växt med frukt. Och tills jag har tid att bygga ett nytt växthus får de gamla fönstrens stå där lite lutande mot husväggen. Det funkar fint det med.


I hammocken läser barnen själva eller så läser jag högt i den jättespännande boken. 


Medans liten sover sin middagslur i vagnen under stora björken.


Och lycka när man hittar en tallrik med kakor när man sovit middag. 

Ja de där sommardagarna är ju underbara. Vill aldrig att de skall ta slut. Och även om sommaren inte varit den soligaste i år så har den ju tittat fram lite då och då och värmen är det ju inte något fel på heller. 
↧
↧

Macarones med hallontryffel

July 21, 2015, 10:59 am
$
0
0



Egentligen tycker jag inte att macrones är så värst gott. Jag bakar dem mest för utmaningens skull.



Att få till den där perfekta foten och godaste fyllningen.


Och sen att dekorera dem lite.



Just dessa är fyllda med hallontryffel. Du blandar helt enkelt bara ner en halv deciliter hallonsylt i tryffelsmeten innan den åker in i kylen för att stelna lite.

Och vet ni dessa blev  faktiskt goda. Inte som en gräddig bakelse vilket är min favorit när det gäller fika men syrligt fräscha liksom. Och en någon gång är nog lite gott ändå till eftermiddagskaffet.

Och jag är ju så väldans glad att jag lyckades med dem för det är ju lite tråkigt när man tagit sig tiden och baka och hela plåten med macrones spricker och saknar fot.



↧

Finaste godisaffären

July 29, 2015, 10:30 pm
$
0
0

Vi klev in i den allra mysigast lilla godisaffären förra veckan.


Bord fulla med godis i glasburkar. 



Lite som godisaffären i Pippa fast man får plocka själv.


Sen hade de hyllor med godsaker på.


Och  ännu fler godishyllor fast med nästan bara lakrits i finaste papperspåsarma.


Och på gården hade de även en liten stig jag kunde gå med liten. Träsktrollens stig hette den. Jag och liten gick den då de stora redan gjort det för några år sedan.


Och de stora spelade minigolf.

Godmorgon,

Vi tog en lite utflykt förra veckan till underbara Siggesta gård. Det var nog två år sedan eller kanske tre år sedan vi var där senast. Och mycket nytt hade hänt där sedan dess. Som den där godisaffären som var så fin att man helst vill köpa allt fast det var mycket dyrare än i vanliga affären. Men ibland är det ju så att man liksom handlar med hela känslan. Och liten han förstod det där med att man inte får röra utan stod där och tittade så fint på allt gott. Och nöjde sig med sin lilla tablettask. 

Så har ni lite tid över och inte vet vad ni skall hitta på kan jag verkligen rekommendera siggesta gård. 

Önskar er en trevlig dag!



↧

Pannkaksmorgon

August 2, 2015, 12:41 pm
$
0
0

Vi började morgonen med pankaksfrukost.


Med massor av blåbär och färska hallon.


Sedan blev det ett besök i Mullemeckparken innan vi for vidare till....


ulriksdals slottsträdgård.



Där vi skördade lite grönsaker.


Och vilade oss i glashuset med den svävande sängen full med kuddar.

Gokväll, 

Sista semesterdagen började med amerikanska pannkakor. Vi hade nämligen en näve vildhallon och lite blåbär från förra året kvar som behövde ätas upp för att lämna plats till de nya. Och nygräddade pannkakor med färska bär är ju en trevlig start på morgonen. 

Med magarna fulla med pannkakor åkte vi till Mullemeckparken . Även om de stora egentligen är lite för gamla för den parken lever de sig in med liten. Visar honom allt som de själva lekt med där när de var små. Dessutom får jag och pappan lite tid och prata när de springer runt med honom där.

Lunch åt vi sedan på Ulriksdals slottsträdgård. Vi skördade grönsaker och lekte i lekhörnan. Och den stora lyckan idag var när den svävande sängen blev ledig. Inte för att de la sig där för att ta det lugnt utan det blev snarare ett vilt kuddkrig där det var helt omöjligt att få en bild på barnen. 
Jag gillar platser som denna där man kombinerar nytta med nöje utomhus. Att slippa trängas på ett lekland där de mest springer runt i några timmar. Att kunna aktivera dem ute där de samtidigt kan lära sig lite. Och det blir garanterat ett besök hit igen senare i sommar för det var en del grönsaker som inte vara färdiga.



↧
Search

Minipavlova med lemoncurd och jordgubbar

August 4, 2015, 9:30 am
$
0
0


Vi fortsätter sommarens tema på bakning. Det blir ju lite så när vädret inte riktigt är sådär somrigt man får helt enkelt hittat på andra saker än och bada.

Nu var det ju inte direkt så att dessa bakats nyligen snarare för någon månad sedan. Och några av er har väl redan sett dessa på instagram. Men får man några vitor över vilket brukar hända ofta här då vi älskar hemmagjord bearnaise. Pappan gör bearnaise på gulorna och jag gör efterrätter. 



Av vitorna gjorde jag minipavlova. Ett litet lager hemmagjord lemoncurd,  en klick grädd/turkiskyoghurt och lite florsocker blandning och en hög med jordgubbar marinerade i lime och basilika.

Så väldans enkelt och sååå gott. 


Till drack vi irish coffee. 

Japp vi får helt enkelt fika oss igenom sommaren istället. Och det går ju bra det med för kallt är det ju inte bara inte jag måste bada varmt. Men kanske att solen kan titta fram lite mer nu för det har varit ganska många sollösa dagar.


↧
↧

Nåttarö

August 9, 2015, 2:16 pm
$
0
0

I fredags åkte vi till nåttarö för att hälsa på vänner till barnen och oss. Bilen till nynäshamn och sedan båten över till den underbara ön.


När vi lämnat våra saker i den lilla stugan de hyr promenerade vi vidare ner till stranden.


En alldeles underbar strand med vit mjuk sand och knappt några människor. Så det kändes nästan lite som att man var på en öde ö.


Barnen lekte med blåleran de hittade i vattnet och vi vuxna fick betala lerinpackningarna med kottar.




Den där stranden och sanden jag älskar den.


När de stora barnen badade sov liten en liten stund i skuggan.



När det var dags att åka hem gick vi på den lilla stigen igen.



Och när vi stod och väntade på kvällsbåten hemåt såg det ut så här.


En alldeles underbar dag hade vi i fredags. Det är ju så otroligt mysigt på den där ön och vore det inte för att det bara finns utedass skulle jag boka en stuga bums på sommaren. Och att åka en dag är ju fint det med. Ett besök man minns fint och en dag att längta till igen nästa år. 




↧

Vattenmelonglasspinnar

August 11, 2015, 12:59 am
$
0
0

Vi hade en melonbit som var lite mojsig. Och det händer inte ofta då dagens små faktiskt oftast har fast fint fruktkött. Men just denna var lite tråkig så jag frös in den.


Mixade ihop det frysta melonköttet med lite kiwi,  svartvinbärssaft och chiafrön så det skulle se ut som små melonkärnor. Sedan pyttsade jag i det i glassformar la en liten kiwiskiva högst upp. Ett litet snitt i mitten så pinnen lättare går att sticka ner kan vara bra.


Efter några timmar i frysen åt vi läskande melonglassar.

Ja det kom ju några härliga sommardagar. Dagar man helst vill vara ute hela dagen och där kvällarna faktiskt är lite ljumma att man kan sitta ute eller leka. Och det är ju det bästa med de där varma dagarna att man får en härlig kväll att sitta ute på. 

Idag skall jag försöka rensa upp i mellanpojkens rum då det där skall flytta in en loftsäng. Vi får nämligen finbesök imorgon. Min syster med familj kommer och hälsar på i 2,5 vecka och min mamma i en vecka. Det kommer att bli trångt i huset men också så kul att äntligen få träffas igen. Och vi som inte setts på 2 år har ju inte sett deras lilla son. Så att det är en lite gråmulen dag gör ju inte alls något.

Ha en fin dag!

↧

Ångloksresa

August 16, 2015, 1:41 pm
$
0
0

I väntan på ångloket...


...som skulle tuffa oss till Taxige och den stora kakbuffén. 


Så kom äntligen tåget.


Och vi klev in i vår 2:a klassvagn. Där det skulle finnas stoppade dynor och gardiner vilket inte 3e klass hade.


Sedan bar det iväg i den skumpande vagnen.


Sitta still gjorde de bara lite då och då..


för det där att  titta ut när tåget åkte var ju så mycket roligare. 


Och för att inte hatten skulle åka av, lade vi den på hatthyllan.



Det var ju så fint allt därinne.


Efter cirka en halvtimme var vi framme och kunde äntligen äta vår lunch och fika.


Lite intressant var det att se hur mycket man bör väga beroende på ålder och kön.


Gokväll,

Idag tog vi en liten utflykt till Taxinge och den stora kakbuffén som min syster och hennes familj gärna ville besöka. Så vi tog bilen till Läggesta och därefter ångtåget som åker från Mariefred till Taxinge. En skumpig resa men så otroligt mysigt. Konduktörer med gamla kläder, biljetter som gjordes som förr och klipptes hål i. 

Och även om vi alla gillar fika väldans mycket så var nog den där resan i ångtåget höjdpunkten på dagen. För det är ju något med det där gamla, att liksom resa i tiden fast ändå inte. Och ännu lite roligare är det att barnen faktiskt också gillar det. 


↧

Våffellunch

August 17, 2015, 10:30 pm
$
0
0

Det där med lunch nu under sommaren när rester saknas, det är inte helt lätt. Ibland gör jag det lite lättare för mig och frågar barnen vad de vill äta. Senast önskade storebror sig våfflor och soppa, så då fick det bli så.


Eftersom vi nu behöver tömma förra årets blåbär fick det bli sirap och blåbärsgrädde till våfflorna.


Smeten gjordes i nya skålar som nu finns i butiken Kinoko.se, likaså den söta stora tekoppen som blåbärsgrädden ligger i.

Önskar er en fin dag!!
↧
↧

Blåbärspavlova

August 18, 2015, 10:30 pm
$
0
0

Tror bestämt det här är min favoritefterrätt. Så enkel och välans lätt att variera sig på.



I går fick det bli en pavlova med lemoncurd, grädd och turkiskyoghurtblandning, myntablommor och nyplockade blåbär.


Gillar så de där myntablommorna. Eller kryddor och örter över huvudtaget. Att de liksom är goda i mat, fina att ställa i en liten vas och att dekorera mat och bakelser med.

Godmorgon!

Fortsätter det där temat med bakning. Det blir ju mest det och så gillar jag att det är så enkelt att fota. Speciellt utomhus. Och denna efterrätt fick färska blåbär och det är inte ofta jag använder bären jag plockat på en gång. Jag är nämligen en sån som hamstrar. Plockar och plockar och äter inte en endast. Sen fryser jag in dem och tar ut när smoothies skall göras eller bakverk bakas och dekoreras.

Idag börjar barnen skolan. Skall bli så skönt när vardagen är igång igen och jag tror minsann barnen är lika glada för det. För det fixas och packas inför morgondagen. Fast på riktigt är det inte ännu för syster är här med sin familj så det är ju nästan fullt hus i några dagar till.

↧

En plats i trädgården

August 31, 2015, 12:05 pm
$
0
0

Jag undrade vart mellanpojken tagit vägen. Ropade och letade och hittade honom till slut i hängmattan läsandes en tidning. Sin fars gamla Kalle Anka dessutom. Så nu kommer alla de där tidningarna som vi sparat till användning igen.


Sedan fick han sällskap av sin lillebror. Glass fick de en varsin också, bara för att det var sådär somrigt varmt och härligt.

Och hängmattan är ny för i år. Äntligen tycker barnen, och jag med faktiskt. Eftersom vi inte har några bra träd fick den hänga mellan ribborna på gungställningen och det funkar fint det med.


Hej där, det var visst länge sedan. Tiden har fyllts med fina minnen när min syster och hennes familj varit här och hälsat på. Det har varit intensivt med så många i huset men så mysigt ändå. Huset blev så tomt när de åkte i lördags och jag kände mig inte alls redo och färdig för ett avsked. Lite som med sommaren..... På Instagram skrivs om mys, filtar och tända ljus och jag känner att det inte alls är dags ännu. Jag vill fortfarande vara ute hela dagarna, ligga i hammocken eller hängmattan, sitta ute och äta. Den där friheten att bara kliva ut. Men än så länge går det ju att vara ute hela dagarna så vi passar på, Liten och jag.

↧
Search

Blåbärscheescake och annat gott

September 1, 2015, 10:00 pm
$
0
0


Vi ordnade en liten släktträff när syster var här. Lite mat och såklart fika. Varför jag alltid bara fotar fikat vet jag inte riktigt det liksom bara blir så. Men det är nog så att det blir så för fikat kan jag  förberedda och fota innan. Medans maten  är färdig när gästerna kommer och jag vill inte stå och fota när gästerna har kommit och alla börjat äta. Fast det är ju inte så konstigt egentligen. Bara en känsla jag har.

 Och det bästa när man bjudit på fika är att man alltid får lite rester som man dagarna efter kan njuta av till eftermiddagskaffet. Och jag lovade visst på instagram att jag skulle receptlänka förra helgen men det hanns inte med. Jag prioriterade helt enkelt tiden med min syster. Men här kommer de i alla fall. 


En underbar Blåbärscheescake efter Leilas recept som ni hittar  här 
  Jag har bytt ut vanliga digestivekex mot glutenfria så även min kusin som inte tål gluten kunde äta den. 


Recept på Roy Fares fräscha Citronrutor som äldsta sonen bakat helt själv hittar ni här. 


Knäck med lakritspulver, jordgubbsströssel och flingsalt efter mellanpojkens önskemål. 

-Mamma kan man bara koka knäck till julen? 
- Nej inte alls. 
-Då vill jag göra knäck.
- Då gör vi det.

2dl sirap
2dl grädde
2dl socker

Koka ihop i en vid kastrull på högsta temperaturen tills kulprovet visar en fast kula. Jag brukar göra kulprov då och då och hålla koll på färgen för när man kokat knäck några gånger ser man när den fått rätt bruna nyans.

När knäcken hällts upp i formar strös önskad smaksättning på.



Glutenfria kolakakor som inte alls blev så jättegoda. Så jag skriver inte ned receptet. Men det gick tydligen inte att bara byta ut mjölet mot potatismjöl om man säger så. 

Finaste onsdagen önskar jag er.



↧

På en liten hylla

September 6, 2015, 1:10 am
$
0
0


En liten hylla har satts upp i sovrummet. Att ställa lite blomster och en och annan finsak. Just nu står fortfarande lite saker från Pippihuset. Och en liten porslinsservis från litens kök. Några saker som flyttades in för att skonas från kusinernas små händer. 



Den där ekollonsservisen jag gjorde förra hösten har ju hållit ganska bra.  Nu väntar jag på att det skall falla ner så lite nya ekollon så det skall  kunna skapas lite nytt. För den som vill prova göra en finns en beskrivning här.

Godmorgon denna regniga söndag!


Nu skall vinden fixas. Den som vi la lite mer golv på igår. Och det skall bli så skönt att få ordning på butikslagret och alla de där kläderna. Ni vet skor och vinterkläder som åker upp i väntan på att nästa barn skall växa i dem. Sen har vi lådorna som innehåller saker att skänka bort eller säljas på loppis.  Några jullådor, en påsklåda, halloweenlåda och sånt som inte får plats just nu som man kanske vill ta ner när intresset finns igen. När man vill byta ut lite helt enkelt.

Önskar er en fin dag!!








↧
↧

Äppelrosor

September 7, 2015, 9:30 am
$
0
0

Såg så fina äppelrosbakelser på instagram hos en tjej som jag kände att jag ville prova baka. Och eftersom de är så väldigt fina, goda och enkla att göra måste ja ju såklart dela med mig av receptet.

 Så här kommer det för den som känner att den vill prova på.


Du köper eller gör egen smördeg. Kavlar ut en rektangulär remsa som är ca 20-25cm lång och 6cm bred. Strör i en rad kanel och socker blandning i mitten och lägger på tunt skivade äppelhalvor. 


Sedan viker du över botten och rullar ihop dem och lägger i en muffinsform. Känner man att man inte orkar smörja formen kan man klippa ut  cirklar av bakplåtspapper och lägga dem i alternativt ta färdiga muffinsformar.


In i mitten på ugnen i 150grader i 45minuter, stäng sedan av och låt stå kvar i 15 minuter i eftervärmen. Ta ut dem och låt svalna lite innan du strör över lite florsocker.

Vi åt våra som de var men det skulle nog vara gott med en kula vaniljglass eller lite vaniljsås.



↧

Att fira bröllopsdag

September 10, 2015, 11:00 am
$
0
0
 

Den där sommaren kom visst tillbaka. Inte för att det varit kallt mer att värmen känns så väl när man går ut. Nästan som att känna våren komma igen. I dag hade vi bröllopsdag. 10-årig minsann. Eftersom det där livet går i ett hade vi inte planerat in något speciellt. Därför blir man ju lite extra glad när vädret är sådär härligt. Och att kvällen inte alls är kall och ruggig utan mer solvarm och underbar. Och naturen den som just nu är som vackrast tycker jag. 


Vi köpte med oss sushi som är hela familjens favvomat och åkte ner till sjön där vi satte oss på klipporna och åt. Fika gjorde vi med. Lite av de där kakorna som min syster tagit med sig från USA och mor min från Frankrike. Lite som att ha familje där fast ändå inte.


Trots att vi har sjön och skogen så nära var det vi och tre par till där. Skönt för oss men lite ledsamt att det är så få ute en sådan härlig kväll. Hur allt det där som är så vackert och gratis inte tas till vara mer året om.  Jag älskar skogen och lugnet som det ger mig. Tiden att hinna andas och prata med varandra utan massa måsten eller saker som måste fixas med. Man bara är.

↧

Glödlampsvas med höstblomster

September 11, 2015, 9:00 am
$
0
0



Plockade in lite höst förra veckan. Trodde inte alls att vi hade så mycket höstblomster i vår lilla trädgård. Men en liten blomma här och en blomma där och vips hade jag mig en liten bukett. 


I år har vi planterat ner både rosa och vit höstanemon i rabatten. Älskar de vackra skira blommorna som mer ser ut som sommarblommor än höstblommor. Och jag som tidigare inte varit så värst förstjust i kärleksört tycker nu att de är ganska så användbara i alla fall. Den fyller ut både rabatt och bukett och håller sig flera veckor i en vas på bordet. Dessutom får den rötter och går då att plantera ner i trädgården. 

Blommorna satte jag ner i  den där glödlampsvasen jag gjorde iordning i våras den som inte gick sönder, håller ännu. Hur du rensar ur en glödlampa kan du läsa i ett tidigare inlägg här.

Trevlig helg!!












↧
Viewing all 359 articles
Browse latest View live
Search